КИСИÐ
 Булгур положить в широкий ÑоÑуд, залить горÑчей водой и оÑтавить на 15 минут. Помыть и почиÑтить вÑе овощи. Мелко нарезать болгарÑкий перец, очищенные от кожицы помидоры и огурцы, а петрушку, зеленый и репчатый лук мелко порубить. Репчатый лук пожарить на маÑле до розового цвета. Добавить болгарÑкий перец, помешать. Добавить томатную паÑту, черный перец, тмин, краÑный перец и перемешать. Ð’Ñе Ñто добавить к булгуру и хорошенько перемешать. Добавить раÑтертый чеÑнок, лимонный ÑоуÑ, зеленый лук, петрушку, мÑту, Ñоль и перемешать. Помидоры и огурцы добавлÑÑ‚ÑŒ в поÑледнюю очередь, Ñнова перемешать и подать на Ñтол вмеÑте Ñ Ñалатными лиÑÑ‚ÑŒÑми.
|
|
|
|
|
Булгур Ð´Ð»Ñ ÐºÐ¾Ñ„Ñ‚Ðµ Тек
|
3 Ñтакана
|
480
|
|
ГорÑÑ‡Ð°Ñ Ð²Ð¾Ð´Ð°
|
2 1/2 Ñтакана
|
500
|
|
Лук
|
2 Ñредних
|
140
|
|
Помидор
|
2 Ñредних
|
260
|
|
БолгарÑкий перец
|
2 Ñредних
|
50
|
|
Огурец
|
2 Ñредних
|
250
|
|
Зеленый лук
|
6 Ñреднего
|
120
|
|
Петрушка
|
1 пучок
|
60
|
|
Оливковое маÑло
|
3/4 Ñтакана
|
150
|
|
ПаÑта из краÑного перца
|
1 ÑÑ‚Ð¾Ð»Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ°
|
10
|
|
Ð¢Ð¾Ð¼Ð°Ñ‚Ð½Ð°Ñ Ð¿Ð°Ñта
|
2 Ñтоловые ложки
|
20
|
|
Черный перец
|
1/2 Ñ‡Ð°Ð¹Ð½Ð°Ñ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ°
|
1
|
|
Тмин
|
1 Ñ‡Ð°Ð¹Ð½Ð°Ñ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ°
|
2
|
|
КраÑный перец
|
1 Ñ‡Ð°Ð¹Ð½Ð°Ñ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ°
|
2
|
|
ЧеÑнок
|
4 зубчика
|
12
|
|
Лимонный ÑоуÑ
|
1/2 Ñтакана
|
100
|
|
ÐœÑта
|
1 ÑÑ‚Ð¾Ð»Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ°
|
1, 5
|
|
Соль
|
2 чайные ложки
|
12
|
|
|
